Nos éleveurs

A créé son exploitation en 2013. Aujourd’hui il possède 58 vaches de race limousine et 10 vaches laitières de race montbéliarde et simmental. Martial produit des veaux sous la mère et sont exclusivement nourris avec du lait naturel d’où la présence de vaches laitières sur l’exploitation. Les veaux tètent leurs mères et les vaches laitières matin et soir. Les vaches sont nourries avec des aliments produits sur la ferme afin d’obtenir des veaux de qualité 100% local.

Mr et Mme FAURIE se sont installés il y a 35 ans. Depuis peu, Mr Cyril FAURIE (leur fils), « 5éme génération » s’est installé avec un projet simple mais ambitieux : Engraisser les porcs produits sur la ferme, dans le respect des normes de bien-être animal et dans une optique de vente en local. 75% de la production est vendue dans un rayon de 50 km. 1800 porcs de 110 kg (poids carcasse) sortent de l’atelier chaque année. Le maïs est banni de l’alimentation des animaux, remplacé par 3% de graines de lin qui donnent de la brillance et un beau persillé intramusculaire à la viande. Résultat, des porcs plus longs, plus gras, à contre-courant des exigences du marché … mais tellement plus savoureux.