Comme vous l’avez sûrement constaté en visitant notre site de vente de viande en ligne, un seul label est présent, à savoir le label Origine Corrèze. Vous vous demandez sûrement pourquoi nous n’avons pas mis en avant le Label Rouge ou tout autre label connu nationalement. La réponse est simple : nous préférons mieux rémunérer nos éleveurs que payer un intermédiaire qui ne nous apparaît pas comme indispensable !

Origine Corrèze         Salaisons sans sel nitrité Origine Corrèze

                                                                                    Crédit photo : Pascal RABOT

En effet, nous connaissons déjà nos éleveurs et leurs méthodes de travail qui sont justement basées sur l’obtention de ce Label Rouge pour leur bête. N’étant pas les seuls clients de ces producteurs, ils travaillent malgré tout en respectant le cahier des charges Label Rouge afin de pouvoir fournir leurs autres clients. La viande que nous vous proposons sur notre site de vente en ligne tout comme dans notre boucherie est donc issue d’animaux élevés sur les mêmes critères que ce label.

Nous avons choisi dès le début de travailler en local, avec nos éleveurs du cru. Le label Origine Corrèze, créé et déposé par le Conseil Départemental de la Corrèze pour mettre en avant les entreprises travaillant avec des matières premières corréziennes, était donc tout naturellement fait pour nous ! Ce label n’a à ce jour été décerné qu’à 80 entreprises et nous faisions partie des premières ! Pour plus de renseignements vous pouvez visiter le site d’Origine Corrèze.

Vous l’aurez donc compris, en achetant sur notre site de vente de viande en ligne vous êtes acteurs car vous :

  • - Permettez le maintien de l’agriculture de qualité dans notre territoire,
  • - Permettez à nos producteurs de mieux vivre de leur passion,
  • - Offrez par votre achat une reconnaissance que les éleveurs n’ont malheureusement pas toujours,
  • - Pouvez rendre possible la transmission à venir de ces exploitations agricoles,
  • - Valorisez ainsi des modes de production respectueux des animaux, des humains et de leur environnement,
  • - Nous permettez de former des apprentis,
  • - Nous permettez de sauvegarder un savoir faire sans produits chimiques, issu de vieilles recettes,
  • - Nous permettrez de créer des emplois dans notre beau coin de France où il n’est pas toujours facile de garder les jeunes qui souhaiteraient pourtant rester faute de travail…