Créativité, savoir-faire, rigueur, adaptabilité, dynamisme et bonne humeur sont les maîtres mots de l’équipe des Fines Bouches Rient.
Les Fines Bouchent Rient c’est aussi un rayon traiteur à la boutique, avec un menu qui change toutes les semaines !
Quelques exemples de spécialités pour vous mettre l’eau à la bouche et découvrir des plats « maison » qui ont la bonne odeur des plats mijotés de nos grands-mères (et plus particulièrement de ma mémé Jeanne) : pâté de pommes de terre, blanquette de veau à l’ancienne, Mique Corrézienne, farcidure, aligot, terrine de pot au feu, sandre au Riesling, cuisses de grenouilles sauce poulette, tête de veau, poitrine de veau de lait farcie, etc.
Vous avez une petite faim ? Alors abonnez-vous à notre newsletter pour découvrir chaque semaine le menu et ainsi réserver votre petit plat préféré !
Bien entendu, tous nos plats en boutique peuvent être préparés sur commande pour tous vos évènements familiaux. Ainsi vous pourrez profiter de vos invités.
Pour vos réceptions, les Fines Bouches Rient vous proposent des prestations culinaires sur mesure. Nous les réalisons en choisissant les ingrédients selon l’envie, l’image et le budget de nos clients.
Notre sourcing fournisseur :
- Nos viandes proviennent d’élevages locaux à Haute Valeur environnementale, le tout mitonné avec amour.
- Nos salaisons proviennent de nos séchoirs (et c’est bien pratique, pas de problème d’acheminement). Lardons sur la quiche, elles sont réalisées sans conservateur, sans nitrite… bref rien que du naturel !
- Les légumes sont toujours de saison et proviennent de Clémentine et Compagnie à St Angel
- Le fromage (car un repas sans fromage c’est comme un jour sans soleil) est local avec en invité d’honneur le Gaec chez Reymond à Neuvic ou le fromage de l’Aire de Sully.
- Pour le sucré, tout le monde n’étant pas Michalak, mes compétences se limitent à une belle flognarde ou des petits entremets. C’est pourquoi, je travaille avec deux pâtisseries : L’Atelier Dumoulin à Neuvic et Les Petits plaisirs à Ussel. Deux bonnes adresses qui pâtisseront suivant vos envies, le plus difficile pour vous sera de faire un choix !
Bref, du local, encore du local et même du labelisé Origine Corrèze !
Notre prestation coup de cœur : les buffets, car l’apéro c’est la vie !
Que ce soit juste un petit apéritif ou carrément un buffet dinatoire, nous savons sublimer nos petites salaisons avec des présentations sur plateaux. Du coup, vous n’avez plus qu’à les disposer harmonieusement sur vos tables, si vous avez pris l’option « je me débrouille tout seul ».
Sur demande, on peut vous mettre à disposition des containers isothermes pour garder au frais. Comme il n’y a pas que la charcuterie dans la vie, nous préparons des mises en bouche pour que tout le monde y trouve son compte. On s’adapte à vos régimes alimentaires car même si tante Aglaë est végétarienne, c’est moche de ne pas l’inviter (surtout qu’elle a participé au cadeau de la mariée) !
Pour construire ensemble votre projet festif, pas d’inventaire à la Prévert, le plus simple est de nous appeler. Nous mettons à votre disposition notre expérience professionnelle et notre carnet d’adresses pour vous faciliter la vie (sauf pour le choix de la robe de mariée).
Les professionnels et les collectivités territoriales nous font de plus en plus confiance pour des évènements promotionnels, de cohésion avec leur personnel ou leurs repas de fin d’année. N’hésitez pas à nous appeler, nous avons plein d’idées gourmandes à vous suggérer.
Quelques exemples de professionnels qui nous fait confiance :
- L’Aéroport de Brive pour un buffet d’exception, au Tour Auto 2024 à Paris,
- France 3 Limousin pour les 25 ans de l’édition locale à Sarran,
- L’office du tourisme de Brive pour un séminaire de banquiers à Brive,
- Peugeot Ussel pour le lancement du Nouveau 3008,
- La banque Tarnaud au Saillant,
- L’entreprise Roca pour son Noël du personnel,
- La CFBL pour les 50 bougies de l’entreprise,
- Le groupe Tarriere pour un moment de convivialité pour leurs départs en vacances,
- Le festival de la Vézère
… Bref, les exemples sont trop nombreux, mais nous avons jusqu’à présent relevé tous les défis, alors pourquoi pas vous ?
Les collectivités territoriales aussi savent jouer du Local, avec le Conseil Départemental, qui nous sollicite régulièrement, les mairies, notre communauté de communes, etc. Un territoire dynamique et gourmand qui privilégie les entreprises « Origine Corrèze ».
Avec tout cela, il n’y a plus qu’à trouver l’occasion de fêter quelque chose ...