Porc CUL NOIR Limousin

Cette côte de porc située dans l'échine (côté tête) est la plus tendre et la persillée, donc goûteuse,...

Ces côtes sont moins grasses que les côtes échines. Elles proposent une belle noix bien charnue. Dans le...

Le filet mignon est, avec la grillade, le morceau du porc le plus fin ! Il se déguste aussi bien cubé...

La grillade est située au-dessus de l'épaule. C'est, à notre sens, le meilleur morceau chez le porc. Son...

Le rôti de porc est le plat familial par excellence ! L'avantage est qu'il est aussi agréable à manger...

Bien mijotée c'est un régal, à plus forte raison sur ces porcs emblématiques du Limousin élevés en plein...

L'échine de porc est en soit un excellent morceau puisqu'il y a à la fois du maigre et du gras. C'est...