RÔTI DE BOEUF LIMOUSINE
à partir de :
11,92 €
TTC
Egalement appelé rosbif, c'est le plat familial par excellence ! Le rôti est une pièce de bœuf généralement maigre issue de morceaux très tendre (tranche...) entourée de barde afin de le nourrir. Il se mange aussi bien chaud que froid (après cuisson bien sûr…). Prix au kg (TTC) : 29,80 €/kg. Nous comptons environ 200 g par personne. Le prix minimum correspond à 2 personnes soit 400 g, mais vous pouvez aussi choisir pour 4 ou 10 personnes.
Cuisson
Conditionnement
Origines
Livraison
Avis ClientIdéalement au four (thermostat 7 soit environ 200 °C) ou à la cocotte en fonte. Cette dernière façon permet de déglacer les sucs et d'ainsi obtenir un délicieux jus. Pour bien réussir votre cuisson, un conseil tout simple : mesurer le plus gros diamètre de votre rôti et vous aurez ainsi votre temps de cuisson.
Par exemple pour un rôti de 20 cm de diamètre, le cuire 20 minutes si vous le souhaitez saignant, 23 minutes pour une cuisson rosé/à point et 27 minutes pour l'obtenir bien cuit.
RAPPELS IMPORTANTS :
- ne jamais piquer une viande rouge !!! Bannir la fourchette car celle-ci perce la viande ce qui laissera le jus s'échapper à la cuisson. Cela rendra la viande bien moins tendre, plus sèche ! Utilisez donc une pince, des baguettes...
- une fois cuite, laisser reposer la viande soit à l'entrée du four éteint soit dans une feuille d'aluminium afin que le jus présent à l'intérieur puisse de nouveau se diffuser dans toute la pièce de viande. Vous obtiendrez ainsi une viande plus juteuse.
A réception chez vous, il est conseillé de conserver le produit soit :
- au frigidaire (entre 2°C et 4°C), tel quel dans son emballage sous vide. La date limite de consommation est clairement notée sur l'emballage. Elle est généralement de 10 jours à compter de la date de fabrication ;
- au congélateur (en-dessous de -18°C), tel quel dans son emballage sous vide, au maximum 6 mois. Gros avantages du sous vide : il évite aux produits d'être brûlés ou détériorés par le froid.
Toutes nos viandes sont issues des animaux de notre groupe d'éleveurs situés dans les 30 kilomètres autour de notre boucherie charcuterie. Plus de renseignements sur ceux-ci dans "Notre entreprise".
Expéditions et retours
La livraison est gratuite à partir de 100 € de commande. En dessous de cette somme la livraison coûte 20 € quelque soit la quantité achetée.
Votre commande sera livrée par le groupe La Poste soit via son service Chronopost s'il n'y a pas de frais dans votre commande, soit via son service Chronofresh en camion frigorifique ou camion avec glacière. Durant toute la filière de livraison la température de votre colis est vérifiée et vous pouvez avoir accès aux données. Ceci ne vous empêche nullement d'ouvrir votre colis à sa réception et de demander au livreur de vérifier la température de la viande (chaque livreur dispose à cet effet d'un thermomètre).
Les livraisons auront lieu le vendredi ou le samedi suivant votre choix. Toute commande devra être passée avant le mercredi 9h. Attention, en frais, si vous choisissez le samedi, comptez 6 € de commission même si vous dépassez 100 € de commande (coût inhérent à chronofresh).
Les frais d'expédition incluent les frais de préparation et d'emballage ainsi que les frais de port. Les frais de préparation sont fixes, tandis que les frais de transport varient selon le poids total du colis. Nous vous recommandons de regrouper tous vos articles dans une seule commande. Nous ne pouvons regrouper deux commandes placées séparément et des frais d'expédition s'appliquent à chacune d'entre elles.
Les dimensions des boîtes sont appropriées et vos articles sont correctement protégés.
Les colis sont livrés de 8h30 à 14h. Grâce au système Predict™ Chronofresh, vous être tenu au courant de la date et du créneau horaire de livraison. De plus, avec ce système, vous pouvez reprogrammer votre livraison si vous n'êtes pas disponible aux date et heure choisies. Votre numéro de colis vous est envoyé par sms ou email. Avec ce numéro vous pouvez vous rendre sur le site: https://www.chronopost.fr/ ou appeler le 09 69 391 391 (appel non surtaxé).
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